Πλήρης οδηγός για τα υλικά και τις εφαρμογές σακουλών κενού αέρος για μηχανές συσκευασίας κενού αέρος DJVAC

Επισκόπηση υλικών συσκευασίας κενού και σακουλών

Οι μηχανές συσκευασίας κενού αέρος (τύπου θαλάμου ή αναρρόφησης) αφαιρούν αέρα από τη σακούλα ή τον θάλαμο ενός προϊόντος και στη συνέχεια σφραγίζουν τη σακούλα για να μπλοκάρουν τα εξωτερικά αέρια. Αυτό παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής ελαχιστοποιώντας την έκθεση στο οξυγόνο και αναστέλλοντας τα βακτήρια αλλοίωσης..Για να επιτευχθεί αυτό, οι σακούλες κενού αέρος πρέπει να συνδυάζουν ισχυρές ιδιότητες φραγμού με μηχανική αντοχή και αξιόπιστη θερμική σφράγιση..Οι τυπικές σακούλες κενού αέρος είναι πολυστρωματικά ελασματοποιημένα πλαστικά, καθένα από τα οποία επιλέγεται για χαρακτηριστικά όπως το φράγμα οξυγόνου/υγρασίας, η αντοχή στη θερμότητα, η διαύγεια και η αντοχή στη διάτρηση..

Σακούλες κενού από νάιλον/PE (PA/PE)

•Σύνθεση και Ιδιότητες:Οι σακούλες PA/PE αποτελούνται από ένα εξωτερικό στρώμα νάιλον (πολυαμιδίου) που είναι ελασματοποιημένο σε ένα εσωτερικό στρώμα στεγανοποίησης πολυαιθυλενίου..Το στρώμα νάιλον παρέχει υψηλή αντοχή σε τρυπήματα και τριβή και σημαντικό φράγμα οξυγόνου/αρώματος, ενώ το στρώμα PE εξασφαλίζει ισχυρές θερμικές σφραγίσεις ακόμη και σε χαμηλή θερμοκρασία..Σε σύγκριση με την απλή μεμβράνη PE, τα ελάσματα PA/PE προσφέρουν πολύ υψηλότερο φράγμα οξυγόνου και αρώματος και πολύ καλύτερη αντοχή στη διάτρηση..Διατηρούν επίσης διαστατική σταθερότητα σε διαδικασίες βαθιάς κατάψυξης και θερμοδιαμόρφωσης και αντέχουν σε μέτρια θερμότητα κατά τη σφράγιση.

•Εφαρμογές:Οι σακούλες PA/PE χρησιμοποιούνται ευρέως για φρέσκα και κατεψυγμένα κρέατα (μοσχάρι, χοιρινό, πουλερικά, θαλασσινά) επειδή το νάιλον είναι ανθεκτικό στις άκρες των οστών και στα αιχμηρά κομμάτια..Αυτές οι σακούλες διατηρούν το χρώμα και τη γεύση του κρέατος άθικτα κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ψυχρής αποθήκευσης. Είναι επίσης εξαιρετικές για τυριά και αλλαντικά, διατηρώντας τη γεύση και την υφή μειώνοντας την είσοδο οξυγόνου. Η ανθεκτική μεμβράνη λειτουργεί ακόμη και για συσκευασία κενού αέρος επεξεργασμένων κρεάτων, πατέ ή έτοιμων γευμάτων. Ημίρρευστα προϊόντα και σάλτσες μπορούν επίσης να συσκευαστούν σε σακούλες PA/PE. Το ισχυρό στρώμα σφράγισης αποτρέπει τις διαρροές και διατηρεί τα αρώματα..Με λίγα λόγια, οι σακούλες PA/PE είναι κατάλληλες για κάθε τρόφιμο με ακανόνιστες ή σκληρές άκρες (κόκαλα, κομμάτια κρέατος) που χρειάζεται παρατεταμένη ψύξη ή κατάψυξη.

•Άλλες χρήσεις:Πέρα από τα τρόφιμα, τα ελάσματα PA/PE χρησιμοποιούνται για ιατρικές συσκευασίες και βιομηχανικά εξαρτήματα. Η υψηλής στεγανότητας και ανθεκτική μεμβράνη μπορεί να αποστειρωθεί και να σφραγιστεί για ιατρικά κιτ, ενώ στις συσκευασίες ηλεκτρονικών ειδών ελέγχει την υγρασία και προσθέτει μηχανική αντοχή..Μπορούν να προστεθούν αντιστατικά ή φραγματικά στρώματα για πλακέτες κυκλωμάτων ή υλικό. Συνοψίζοντας, οι σακούλες PA/PE είναι μια ταινία υψηλής αντοχής σε φράγμα και υψηλή αντοχή σε τρύπημα – συμβατή με τα περισσότερα σφραγιστικά κενού αέρος (θαλάμου ή εξωτερικά), καθιστώντας τες κορυφαία επιλογή για γενική συσκευασία κενού αέρος.

Σακούλες κενού από πολυεστέρα/PE (PET/PE)

•Σύνθεση και Ιδιότητες:Οι σακούλες από πολυεστέρα/PE (συχνά ονομάζονται σακούλες PET/PE ή PET-LDPE) χρησιμοποιούν εξωτερικό στρώμα PET (τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο) με εσωτερικό στρώμα PE..Το PET είναι εξαιρετικά διαφανές, άκαμπτο και διαστατικά σταθερό, με εξαιρετική χημική και θερμική αντοχή..Έχει εξαιρετικό φράγμα οξυγόνου και λαδιού, εξαιρετική αντοχή (5–10 φορές την αντοχή σε εφελκυσμό του PE) και διατηρεί τις φυσικές ιδιότητες σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών..Επομένως, οι σακούλες PET/PE παρέχουν διαύγεια (διαφανείς σακούλες) και μέτριο φράγμα.Είναι πιο άκαμπτα και λιγότερο ελαστικά από τα PA/PE, επομένως η αντοχή στη διάτρηση είναι καλή αλλά όχι τόσο υψηλή..(Για αντικείμενα με πολύ αιχμηρές μύτες, προτιμάται ένα στρώμα νάιλον.)

•Εφαρμογές:Οι σακούλες κενού PET/PE είναι ιδανικές για αντικείμενα που απαιτούνδιαύγεια και χημική αντοχήΧρησιμοποιούνται συχνά για μαγειρεμένα ή καπνιστά κρέατα και ψάρια όπου είναι επιθυμητή η ορατότητα, για παράδειγμα όπου η ποιότητα της συσκευασίας έχει σημασία. Η ακαμψία τους τα καθιστά θερμοκολλήσιμα σε αυτόματες μηχανές..Δεδομένου ότι το PET έχει καλή σταθερότητα θερμοκρασίας, οι σακούλες PET/PE είναι κατάλληλες τόσο για ψυγμένα όσο και για προϊόντα περιβάλλοντος (π.χ. κόκκοι καφέ ή μπαχαρικά συσκευασμένοι σε κενό αέρος)..Χρησιμοποιούνται επίσης ως επιφανειακή μεμβράνη σε γραμμές θερμοδιαμόρφωσης συσκευασίας κενού (με πλέγμα διαμόρφωσης PA/EVOH/PE).

•Τεχνική σημείωση:Το ισχυρό φράγμα αερίων του πολυεστέρα βοηθά στη διατήρηση του αρώματος, αλλά το καθαρό PET/PE δεν διαθέτει το βαθύ φράγμα οξυγόνου και την αντοχή στη διάτρηση του PA/PE..Στην πραγματικότητα, το PET/PE συνιστάται μερικές φορές για μαλακότερα ή λιγότερο βαριά αντικείμενα..Για παράδειγμα, σούπες, σκόνες ή ελαφριά σνακ συσκευασμένα σε κενό αέρος.Η CarePac σημειώνει ότι ένα ισχυρότερο στρώμα πολυεστέρα (ή νάιλον) αποτρέπει τα τρυπήματα και είναι κατάλληλο για σφράγιση κενού αέρος..Στην πράξη, πολλοί μεταποιητές επιλέγουν PET/PE για προϊόντα μεσαίας διάρκειας ζωής και χρησιμοποιούν ανάγλυφη υφή (εάν χρησιμοποιούν μηχανές αναρρόφησης) για την ενίσχυση της σφράγισης..Οι σακούλες PET/PE είναι συμβατές με όλες τις μηχανές συσκευασίας κενού αέρος, αν και λειτουργούν ιδιαίτερα καλά σε μονάδες θαλάμου (δυνατά υψηλά επίπεδα κενού αέρος).

Πολυστρωματικές μεμβράνες υψηλής φραγής (EVOH, PVDC, κ.λπ.)

•Σακούλες με βάση το EVOH:Για μέγιστη διάρκεια ζωής, τα πολυστρωματικά ελάσματα ενσωματώνουν μια ρητίνη φραγμού όπως η EVOH (αιθυλενο-βινυλική αλκοόλη). Τυπικές δομές είναι PA/EVOH/PE ή PE/EVOH/PE. Ο πυρήνας EVOH παρέχει πολύ χαμηλό ρυθμό μετάδοσης οξυγόνου, ενώ το περιβάλλον νάιλον ή PET προσθέτει μηχανική αντοχή και στεγανότητα..Αυτός ο συνδυασμός αποδίδει ένα απόλυτα υψηλό φράγμα: οι σακούλες EVOH επιβραδύνουν δραματικά την οξείδωση και τη μετανάστευση υγρασίας.. Μερικοί ειδικοίαναφέρουν ότι, σε σύγκριση με τις σακούλες PA/PE, τα ελάσματα EVOH βοηθούν στην επίτευξη μεγαλύτερης διάρκειας ζωής στο ψυγείο ή την κατάψυξη με λιγότερες απώλειες προϊόντος.

•Σκηνικά θέατρου:Η μεμβράνη EVOH είναι διαφανής και εύκαμπτη, αλλά σε σακούλες κενού αέρος είναι θαμμένη ανάμεσα σε αδιαφανή στρώματα..Αυτές οι σακούλες διατηρούν την απαραίτητη ακεραιότητα σφράγισης κατά την κατάψυξη και το στρώμα PE προστατεύει το EVOH από την υγρασία..Συχνά έχουν εξαιρετική αντοχή στη διάτρηση από τα στρώματα PA.Συνολικά, υπερβαίνουν το απλό PA/PE σε φράγμα οξυγόνου και αρώματος χωρίς να θυσιάζουν την αντοχή της σφράγισης.

•Εφαρμογές:Οι σακούλες κενού υψηλής στεγανότητας EVOH είναι ιδανικές για νωπό/κατεψυγμένο κρέας, πουλερικά και θαλασσινά που πρέπει να αποστέλλονται μακριά ή να αποθηκεύονται μακροπρόθεσμα. Είναι επίσης κατάλληλες για τρόφιμα υψηλής αξίας ή ευαίσθητα στο οξυγόνο, όπως τυρί, ξηρούς καρπούς, αφυδατωμένα φρούτα ή έτοιμα γεύματα και σάλτσες υψηλής ποιότητας. Για οποιαδήποτε ψυγμένα ή κατεψυγμένα τρόφιμα όπου η ποιότητα (χρώμα, γεύση, υφή) πρέπει να διατηρηθεί, μια σακούλα EVOH είναι μια ασφαλής επιλογή.. Το υλικό είναι καλόγια ψυγμένα κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και υγρά (σούπες, kimchi, σάλτσες) σε σακούλες-σε-κουτί.Με λίγα λόγια, επιλέξτε σακούλες EVOH όποτε χρειάζεστε το υψηλότερο εμπόδιο — περιπτώσεις όπως προϊόντα κρέατος sous-vide ή μακροπρόθεσμο απόθεμα.

•Άλλα εμπόδια:Οι μεμβράνες με επικάλυψη PVDC (που χρησιμοποιούνται σε ορισμένες σακούλες συρρίκνωσης τυριού ή αλλαντικού) προσφέρουν παρόμοια χαμηλή διαπερατότητα O₂, αν και τα ρυθμιστικά και τα επεξεργασιακά ζητήματα έχουν περιορίσει τη χρήση του PVDC..Οι μεμβράνες με επιμετάλλωση κενού (PET ή PA επικαλυμμένες με αλουμίνιο) βελτιώνουν επίσης το φράγμα (βλ. επόμενη ενότητα).

Σακούλες κενού από αλουμινόχαρτο (μεταλλικές)

Για τον καφέ, το τσάι ή τα μπαχαρικά που σφραγίζονται σε κενό αέρος, συχνά χρησιμοποιούνται σακούλες με επικάλυψη αλουμινίου για καλύτερη προστασία. Τα στρώματα αλουμινίου σε μια σακούλα παρέχουν ένα πλήρες φράγμα στο φως, το οξυγόνο και την υγρασία. Οι τυπικές σακούλες αλουμινίου-κενού αέρος έχουν τρία στρώματα, π.χ. PET/AL/PE ή PA/AL/PE. Η εξωτερική μεμβράνη PET (ή PA) παρέχει αντοχή στη διάτρηση και μηχανική αντοχή, το μεσαίο φύλλο AL εμποδίζει το αέριο και το φως, και το εσωτερικό PE εξασφαλίζει καθαρή θερμική σφράγιση. Το αποτέλεσμα είναι το υψηλότερο δυνατό φράγμα στη συσκευασία κενού αέρος: ουσιαστικά δεν μπορεί να διεισδύσει αέρας ή ατμός.

•Σκηνικά θέατρου:Οι σακούλες από πλαστικοποιημένο αλουμίνιο μπορούν να είναι άκαμπτες αλλά και διαμορφώσιμες. Αντανακλούν τη θερμότητα και το φως, προστατεύοντας από την υπεριώδη ακτινοβολία και τις αλλαγές θερμοκρασίας. Είναι βαρύτερες και αδιαφανείς, επομένως το περιεχόμενο είναι κρυμμένο, αλλά τα προϊόντα παραμένουν στεγνά και μη οξειδωμένα..Διαχειρίζονται εξίσου καλά τις καταψύκτες και την πλήρωση εν θερμώ.(Σημείωση: οι σακούλες αλουμινίου δεν είναι κατάλληλες για φούρνο, εκτός εάν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία.)

•Εφαρμογές:Χρησιμοποιήστε σακούλες από αλουμινόχαρτο για είδη υψηλής αξίας ή ιδιαίτερα ευπαθή. Κλασικά παραδείγματα περιλαμβάνουν τον καφέ και το τσάι (για τη διατήρηση του αρώματος και της φρεσκάδας), τρόφιμα σε σκόνη ή λυοφιλιωμένα, ξηρούς καρπούς και βότανα. Στην εστίαση, οι σακούλες sous-vide ή οι σακούλες βρασμού σε σακούλα χρησιμοποιούν συχνά αλουμινόχαρτο. Είναι επίσης εξαιρετικές για φαρμακευτικά προϊόντα και βιταμίνες. Σε βιομηχανικά περιβάλλοντα, οι σακούλες κενού από αλουμινόχαρτο συσκευάζουν εξαρτήματα και ηλεκτρονικά είδη ευαίσθητα στην υγρασία/τον αέρα..Ουσιαστικά, οποιοδήποτε προϊόν που θα αλλοιωθεί όταν εκτεθεί σε οξυγόνο ή φως επωφελείται από το φύλλο αλουμινίου. Για παράδειγμα, τα φύλλα τσαγιού που συσκευάζονται σε κενό αέρος (όπως φαίνεται παραπάνω) διατηρούν τη γεύση τους πολύ περισσότερο σε μια σακούλα αλουμινίου παρά σε ένα απλό πλαστικό.

•Συμβατότητα μηχανήματος:Οι σακούλες από αλουμινόχαρτο είναι συνήθως λείες καιμερικά απόΑυτές οι σακούλες σφραγίζονται σε μηχανήματα βαρέως τύπου. DJVACεξωτερική μηχανή συσκευασίας κενούμπορούν να επεξεργαστούν αυτές τις τσάντες χωρίς πρόβλημα.

Βιομηχανικές και Αρχειακές Εφαρμογές

Ενώ το φαγητό είναι το κύριο μέλημα, οι σακούλες κενού υψηλής αντοχής έχουν και άλλες εξειδικευμένες χρήσεις:

•Ηλεκτρονικά & Μεταλλικά Μέρη:Όπως σημειώθηκε, οι σακούλες κενού από PA/PE ή αλουμινόχαρτο προστατεύουν τα ευαίσθητα στην υγρασία εξαρτήματα κατά την αποστολή. Ένα περιβάλλον κενού και ένα αποξηραντικό μπορούν να αποτρέψουν την οξείδωση ή τη διάβρωση των μεταλλικών εξαρτημάτων..Σε αντίθεση με τα τρόφιμα, εδώ μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε με άζωτο πριν από τη σφράγιση..Τα μηχανήματα DJVAC (με κατάλληλους σφιγκτήρες και χειριστήρια) χειρίζονται αυτά τα παχύτερα φύλλα ήαλουμίνιοτσάντες.

•Διατήρηση Εγγράφων:Η αρχειακή συσκευασία συχνά χρησιμοποιεί αδρανείς μεμβράνες σφραγισμένες σε κενό αέρος (όπως πολυαιθυλένιο ή πολυεστέρα/Mylar υψηλής ποιότητας) για να μπλοκάρει το οξυγόνο και τα παράσιτα..Δημιουργώντας μια αεροστεγή σακούλα, τα χάρτινα έγγραφα αποφεύγουν το κιτρίνισμα και τη μούχλα.Η ίδια αρχή – ελαχιστοποίηση του οξυγόνου – ισχύει όπως και στα τρόφιμα: μια αεροστεγής συσκευασία παρατείνει τη μακροζωία.

•Φαρμακευτική και Ιατρική:Τα αποστειρωμένα ιατρικά κιτ σφραγίζονται σε κενό αέρος σε σακουλάκια υψηλής στεγανότητας. Οι σακούλες PA/PE είναι συνηθισμένες εδώ, μερικές φορές με εγκοπές για σκίσιμο. Η μεμβράνη πρέπει να πληροί τα πρότυπα του FDA ή τα ιατρικά πρότυπα.

Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, το κλειδί είναι η χρήση φιλμ κατάλληλου για το περιβάλλον του προϊόντος (π.χ. χωρίς αλογόνα για ηλεκτρονικά, αρχειακή ποιότητα για έγγραφα).Τα μηχανήματα κενού της DJVAC μπορούν να χειριστούν μια σειρά από πλαστικοποιημένες σακούλες και μεγέθη, επομένως οι πελάτες θα πρέπει να καθορίσουν την μεμβράνη που χρειάζονται..

Επιλογή του σωστού υλικού για τη σακούλα κενού αέρος

Όταν επιλέγετε υλικό για μια σακούλα κενού αέρος, λάβετε υπόψη:

•Ανάγκες φραγμού:Για πόσο καιρό και υπό ποιες συνθήκες πρέπει να διατηρείται φρέσκο ​​το προϊόν; Εάν χρειάζεται μόνο βραχυπρόθεσμη ψύξη, μπορεί να αρκεί μια τυπική σακούλα PA/PE ή PET/PE..Για μήνες αποθήκευσης στην κατάψυξη ή για προϊόντα υψηλής ευαισθησίας, χρησιμοποιήστε EVOH ή φύλλα αλουμινίου μεεξαιρετικά χαμηλόΜετάδοση O₂.

•Μηχανική προστασία:Θα έχει το αντικείμενο αιχμηρές άκρες ή θα υποστεί σκληρό χειρισμό; Στη συνέχεια, δώστε προτεραιότητα στην αντοχή σε τρυπήματα (πλαστικά πλούσια σε νάιλον ή ανάγλυφη υφή).Τα ογκώδη βιομηχανικά μέρη ή τα κρέατα με κόκαλα χρειάζονται πιο ανθεκτικές μεμβράνες.

•Μέθοδος σφράγισης:Όλες οι σακούλες κενού αέρος βασίζονται στη θερμική σφράγιση.Το PE (LDPE ή LLDPE) είναι το συνηθισμένο στρώμα στεγανοποίησης.Βεβαιωθείτε ότι το εύρος θερμοκρασίας σφράγισης της σακούλας ταιριάζει με τις θερμαντικές ράβδους του πλυντηρίου σας.Ορισμένες μεμβράνες υψηλής στεγανότητας ενδέχεται να απαιτούν υψηλότερες θερμοκρασίες σφράγισης ή ισχυρότερη πίεση σφιγκτήρα.

•Ασφάλεια Τροφίμων και Κανονισμοί:Χρησιμοποιήστε μεμβράνες τροφίμων εγκεκριμένες από τον FDA/GB.Η DJVAC συνεργάζεται με προμηθευτές τσαντών που παρέχουν πιστοποιημένα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Για τις αγορές εξαγωγής, οι μεμβράνες συχνά χρειάζονται τεκμηρίωση συμμόρφωσης.

•Κόστος έναντι Απόδοσης:Οι σακούλες EVOH ή αλουμινίου υψηλής στεγανότητας είναι πιο ακριβές.Εξισορροπήστε το κόστος με τις απαιτήσεις διάρκειας ζωής.Για παράδειγμα, οι συσκευασμένοι σε κενό αέρος ξηροί καρποί που προορίζονται για εξαγωγή μπορεί να δικαιολογούν τη χρήση σακουλών από αλουμινόχαρτο, ενώ η κατάψυξη στο σπίτι μπορεί να περιλαμβάνει απλούστερες σακούλες από πολυαιθυλένιο/πολυαιθυλένιο.

Στην πράξη, οι μεταποιητές συχνά δοκιμάζουν σακούλες δειγμάτων. Πολλοί κατασκευαστές παρέχουν δοκιμαστικά ρολά ή φύλλα για δοκιμές από τους πελάτες..Περιγράψτε το προϊόν σας (π.χ. «κατεψυγμένα κομμάτια κοτόπουλου»), την επιθυμητή διάρκεια ζωής και τη μέθοδο συσκευασίας για να λάβετε μια συνιστώμενη δομή.

Σύναψη

Οι μηχανές συσκευασίας κενού αέρος είναι ευέλικτα εργαλεία, αλλά απαιτούν το κατάλληλο υλικό σακούλας για να αποδώσουν άριστα..Τα μηχανήματα συσκευασίας κενού αέρος της DJVAC μπορούν να λειτουργήσουν με κάθε τύπο σακούλας στην αγορά – από τυπικές σακούλες PA/PE έως σακούλες EVOH υψηλής στεγανότητας και ανθεκτικά ελάσματα αλουμινίου..Κατανοώντας τις ιδιότητες των υλικών (αντοχή σε φραγμό, αντοχή στη θερμότητα, αντοχή στη διάτρηση) και προσαρμόζοντάς τες στην εφαρμογή (κρέας, τυρί, καφές, ξηροί καρποί κ.λπ.), οι κατασκευαστές μπορούν να διασφαλίσουν την ποιότητα και την αποτελεσματικότητα των προϊόντων..Επιπλέον, η χρήση της σωστής σακούλας με το σωστό μηχάνημα (ανάγλυφη έναντι επίπεδης, θαλάμου έναντι αναρρόφησης) μεγιστοποιεί το επίπεδο κενού και την ακεραιότητα της σφράγισης. Συνοψίζοντας, όταν χρησιμοποιείτε μια μηχανή συσκευασίας κενού DJVAC, επιλέξτε υλικά σακούλας που προσφέρουν την απαραίτητη προστασία για το προϊόν σας και συμπληρώνουν τον σχεδιασμό της μηχανής. Με αυτόν τον τρόπο, θα επιτύχετε τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, την καλύτερη εμφάνιση και τις πιο αξιόπιστες σφραγίδες - όλα κρίσιμα για την επιτυχία των συσκευασιών τροφίμων και βιομηχανικών προϊόντων.