Συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιραςΗ τεχνολογία έχει φέρει επανάσταση στον τρόπο συσκευασίας και συντήρησης των τροφίμων. Η τεχνολογία μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων εγχύοντάς τα με ένα μείγμα αερίων, όπως οξυγόνο, διοξείδιο του άνθρακα και άζωτο. Η διαδικασία περιλαμβάνει την αφαίρεση όσο το δυνατόν περισσότερου αέρα από τη συσκευασία, την αντικατάστασή της με ένα μείγμα αερίων και στη συνέχεια τη σφράγιση του προϊόντος στο δίσκο.
Ένα από τα κύρια οφέλη της συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP) είναι ότι αποτρέπει την αλλοίωση των τροφίμων και βοηθά στη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος. Ελέγχοντας τον αέρα στο εσωτερικό της συσκευασίας, μπορεί να μειωθεί η ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων που προκαλούν αλλοίωση των τροφίμων. Η χρήση της MAP είναι ιδιαίτερα ευεργετική για ευπαθή προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων φρούτων, λαχανικών, κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Με την τεχνολογία MAP, αυτά τα προϊόντα παραμένουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας τα απόβλητα και παρέχοντας ευκολία στους καταναλωτές.
Η τεχνολογία MAP προσφέρει στους κατασκευαστές τροφίμων μια οικονομικά αποδοτική λύση για την παράδοση φρέσκων, υψηλής ποιότητας προϊόντων στους πελάτες τους. Παρέχει επίσης μια ιδανική λύση για τη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας και την εφοδιαστική, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής και ελαχιστοποιώντας έτσι τη συχνότητα των αποστολών. Οι επιχειρήσεις μπορούν να επωφεληθούν από μεγαλύτερους χρόνους αποθήκευσης και παράδοσης, χαμηλότερο κόστος αποστολής και υψηλότερα περιθώρια κέρδους.
Συνολικά, η τεχνολογία MAP βοηθά τους κατασκευαστές να μειώσουν την αλλοίωση των τροφίμων, να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων και να διατηρήσουν την ποιότητα και τη φρεσκάδα τους. Εφαρμόζοντας τεχνολογία μικτού αερίου ή μονού αερίου σε συσκευασίες με σφραγισμένο δίσκο, η τεχνολογία MAP έχει αποδειχθεί αξιόπιστη και αποτελεσματική λύση για τη συντήρηση τροφίμων. Η τεχνολογία MAP βοηθά στη μείωση της σπατάλης τροφίμων, στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της αλυσίδας εφοδιασμού και στην παροχή οικονομικά αποδοτικών λύσεων που ωφελούν τόσο τους κατασκευαστές όσο και τους τελικούς καταναλωτές. Καθώς η ζήτηση για φρέσκα τρόφιμα αυξάνεται, η τεχνολογία MAP είναι πιθανό να συνεχίσει να παίζει βασικό ρόλο στον κλάδο.
Ώρα δημοσίευσης: 25 Μαΐου 2023